חפש מתכון

אורז מתובל בטעם קינמון

מרכיבים:

• 1 בצל קצוץ

• 2 שיני שום קצוצות

• 1/2 כוס צימוקים

• כוס ו-3/4 ציר עוף או ירקות

• 1 כוס אורז בסמטי

• 1 כף קינמון טחון (אפשר רק כפית למי שהטעם דומיננטי מידי עבורו)

• 1/4 כוס כוסברה קצוצה

• קורט אבקת פלפל צ'ילי חריף

• שמן זית

• מלח ופלפל

אופן ההכנה:

• מחממים סיר על חום בינוני עם 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל.
• כשהבצל מזהיב, מוסיפים את השום, האורז, צימוקים קינמון, מלח, פלפל וקורט פלפל צ'ילי חריף.
• מערבבים היטב כדקה ומוסיפים את הציר.
• מערבבים שוב, מביאים לרתיחה, מקטינים את האש למינימום ומכסים עם המכסה.
• מבשלים 12 דקות.
• מכבים את האש ו"פותחים" את האורז מעט עם מזלג.
• מוסיפים את הכוסברה ומערבבים.
• מחזירים את מכסה משאירים את הסיר מכוסה על הגז המכובה (אך עדיין חם) משך 10 דקות.
• פותחים את הסיר ומערבבים עם מזלג.
• מגישים את האורז בקינמון עם עיטור כוסברה מעל.
• בתאבון.